【ビタントニオ使いたおし隊】ビタントニオで作った天然酵母de元種法チャレンジ❣️

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あのレーズン天然酵母の残りで、今度は元種法でパン作りをやってみました😆

粉とエキスを混ぜて培養していく方法です。

こんなの初めてだよ💦

てか、
パン作りのベテランさんたちのレシピによく書いてあった「元種」というのがこのことか！と今わかりました🤣🤣

だいたい2~3回くらい継ぎ足ししながら、(パン生地を)育てるそうです。


「育てる」ワード←またでました！

あのわたしの作った天然酵母エキスが、育つ元になるんですよ！
これは驚きました👀💕💕

ちゃんと膨れてる～😆😆
すごい～～👏👏👏👏

ただただ感動です。


エキスは無くなればお水でも代用できるそうで、当然、ストレート法でエキスを使った残りなので、途中で無くなりましたが、ちゃんと膨れてきて、いや～ん💗すご～い👏👏と思いました😆
天然酵母の力すごいっ！


途中の粉を足す量を通常(全体)の量にもってくるために足したりするのに、また計算しながら、
あ～やっぱり頭使う💦💦
(わたしの頭も同時発酵🤣🤣)

最後の分量は適当です😂😂


でも、ちゃんとパン焼けたよ！

ハード系のパンにしたけど、中はめっちゃふっくら❣️


今回は、エキスの香りは薄かったけれど、粉の味わいがすごく感じられるパンになりました😆


ひとまず成功かな？←ビギナーズラックです😅



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ビタントニオさんがなければ、やらなかった天然酵母作り！


新しい世界を経験させていただきありがとうございました🥰🥰


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#ただし自分の頭も発酵します🤣🤣

おはようまなちゃん🎶

ストレートに続いてこっちも大成功👏

これからも天然酵母楽しんでね🙋‍♀️

beruちゃん🎶
おはよ～💗

来てくれてありがとー🎶
なんとかできたよ～😆
ビギナーズラックだけどね(*´艸`)

やっぱりあの出がらしレーズンは鬼門だわ！
アレの水分量で生地が変わるね(((( ;ﾟдﾟ))))ｱﾜﾜﾜﾜ

でも味わい深いパンになったよ！
よかった～ヾ(o´∀｀o)ﾉ

まなちゃんおはよー✨

美味しそうに焼けたね～❣️
これまた大成功‼️
ﾔｯﾀ＼( ‘ω’)／ﾔｯﾀ

ビタントニオちゃんが
連れていってくれた新しい世界
ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ\(°∀° )/

今日も頑張ろうね︎💕︎💕

からちゃん🎶
ᴳᴼᴼᴰ(≧∀≦*)ﾉᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ

ありがとー\(*ˊᗜˋ*)/♡
初チャレンジの元種法～
気長に育ててくタイプだけど、わたしはコタツでちょっぴり時短しちゃった(´>∀<｀)ゝ

ビタントニオさんのおかげで、新しい世界の扉をあけれたよ～(o´罒`o)


今日は暖かくなったね✾٩(๑´ω｀๑)و✾ ﾎﾟｶﾎﾟｶ
週も折り返したね！
後半もかんばろうねー
٩(=゜∀゜)งｴｲｴｲｵｰ☆彡

まなちゃん♪

手探りでも、パンになってる！

達成感あるやろ

なかなか奥が深すぎて、心得るまで習得するには道のりが長すぎるよな

私も、暖かくなればチャレンジしてみるね👍

おつかれさまです❣️

これまたｼﾝﾌﾟﾙながらも
ｵｻﾚうまそ臭漂いまくりな
天然酵母ﾊﾟﾝ😍😍😍

いつでもﾊﾟﾝ屋さんに
転職できちゃいますね~
(👍=͟͟͞͞👍=͟͟͞͞👍＾o＾)👍=͟͟͞͞👍=͟͟͞͞👍=͟͟͞͞👍=͟͟͞👍

まなちゃん

いやいやいや…

読んでる内にチンプンカンプン…🙄

パン作り、したことないから
全く分からない‼️

凄く美味しいって事はわかった👍️

せっかく、酵母も作れるから
私も今年の目標はパン作りかな…

酵母使ったパンは、美味しいんだろうな…←ちと寂しい😢作れないから

TOMOちゃん🎶
ありがとー\(*ˊᗜˋ*)/♡

達成あるある！😆🙌


TOMOちゃんに教えてもらった
1:1
1:1
は守ったよー
最後のは、粉足して生地の量にして、お水は控えたけど💦
なんとかできたよー！
教えてくれてありがとうね～(*´³`*) ㄘゅ💕

まりおちゃん🎶おはようございます😊💕

天然酵母とやらでつくりましたが、膨れてくれました～
嬉しい～
天然酵母パン、めっちゃうまいです(*´艸`)

パン屋さんでバイトしたことあったけど、新作の試食が楽しみでしたー
食べる専門なら🙆‍♀️←働け


金曜日、今週長かったーー💦💦
まりおちゃんは連休明けかな？
今夜のプシュー🍻楽しみにしてがんばりますかー
٩(=゜∀゜)งｴｲｴｲｵｰ☆彡

ナオミちゃん❤️おはよぉー

来てくれて(*´∀｀)ﾉ ありがとぅ♪

わかるよ、わかる！
わたしも全く分からなかったもん。
元種の作り方っていうのは、ざっくりわかったけど、みんなのレシピはｇ書いてなくて、
結局、最後にアノ←レーズン入れたら生地がぐちゃぐちゃになるし、リカバリーばっかりで未だにこれに正解あるのかも不明～

味はあの天然酵母エキスをたくさんつかったカンパーニュの方が深みがあったよ←そりゃそうか

ナオミちゃんならできるよ！
ビタントニオで天然酵母が楽にできるから😆🙆‍♀️🙆‍♀️