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手料理
- 2019/02/24
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牛肉と春菊の春雨炒め、カニカマきゅうりのマヨあえ
レシピ
作り方
- 1
- 春菊はざく切りにし、油揚げは1cm幅に切る。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、豆板醤をもみ込む。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、①の牛肉を入れ、色が変わるまで焼いたら、①の油揚げと★印を加える。
- 3
- ②が煮立ったら春雨をハサミで食べやすく切りながら加える。
★ポイント★
春雨は、下ごしらえなしで使う！
春雨は、煮汁のある炒め物なら、戻しておく必要はなく、しかも加えるときにはハサミで切りながら入れれば調理もスムーズ。
- 4
- ③の春雨がしんなりしてきたら、春菊を加えて火を止め、さっと絡め合わせる。
- 5
- ★カニカマときゅうりのマヨサラダ★
◼︎カニカマ 10本(お好み量)
◼︎きゅうり 1本(スライサーで輪切りにし、塩と揉み込み、水を切る)
◼︎コーン お好み量
◼︎マヨネーズ 適量
材料を全部混ぜ、塩で味を整える。
ポイント
「おいしい」といってもらえる 10分ごはん p.39
みんなの投稿 (1)
-
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saya牛肉と春菊だと和風な味付けになりやすいけど、これは鶏ガラスープがベースですごくおいしい。白いごはんと一緒にペロッと食べられちゃいます(＊^▽^＊)
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