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手料理
- 2021/01/23
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ゆで卵ペンネグラチネ♪ これは懐かしの母の味
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ペンネを表示の時間より短めに茹でる
鶏肉を小さめの一口大にカットして油で炒め
白ワインを振りかけて蒸し焼きする
- 2
- 鶏肉を取り出して、フライパンをさっと拭いて
バターを溶かして玉ねぎを炒める
しなっとしたら小麦粉を振り入れて軽く炒める
- 3
- フライパンに冷たい牛乳を一気に入れて手早くクルクル
ローリエ、コンソメも加えてよく混ぜる
ペンネを加えて塩、胡椒で味を整える
- 4
- グラタン皿にバターを塗ってホワイトソースとペンネを
入れて上にスライスしたゆで卵を並べチーズをのせて
オーブントースターで焼き目がつくまで焼く
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白ワイン蒸しした赤鶏🐓のもも肉の旨みと
庭から採ってきたローリエのフレッシュな香りで
美味しいホワイトソースができました❣️
ペンネと合わせて上にはゆで卵をたっぷりと🧀
実はこれは母がよく作ってくれたグラタン
卵がチーズに絡んで優しいおいしさ♡
子供の頃によく食べた味、懐かしいな〜😌