桃とモッツァレラと紫白菜のサラダ

紫色の白菜が売ってたので買ってみました〜
夏だけど白菜。
紫の白菜は夏が旬なのかな…？
火を通すと紫が緑に変わっちゃうかもしれないから、生で。
外側は濃い色で紫っていうか緑が混ざってる感じ。内側は薄い紫で芯は白っぽく、色はキレイ✨

使いかけのモッツァレラがあったので桃と一緒にまずはサラダで🥗 ♪

濃い色の部分はちょっと苦かった😅

オイル・酢・塩に甘酒をちょっと加えて円やかにしたドレッシング。
オイルはトリュフ風味のオリーブオイル、酢は白バルサミコがあったので使ってみましたー

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