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レシピ
作り方
1
切り干し大根を水で、ひじきをお湯で戻す。人参は千切りに。熱湯をかけて油抜きした油揚げも細切りに。
2
油をひいた鍋で1を炒め全体に油が回ったら水・酒・砂糖・みりん・醤油・麺つゆ・鰹だしの素を入れて混ぜ、落し蓋をして中火で煮る。
3
煮汁が少なくなったら鰹節を加え七味をかけ混ぜて出来上がり。
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