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手料理
- 2024/08/19
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胡瓜の佃煮と水菜の和風パスタ
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昨日大量に貰ってた胡瓜を佃煮にした
その時に余った煮汁をパスタソースに
それだけじゃ味が濃いから茹で汁と水菜の水分で
整える
水菜は3度入れ
パスタと同時、あげる前、あげてから
フライパンでソースを麺に吸わせるためにアルデンテよりも少し早めにあげてから、フライパンで火を通す
そのため茹で汁の塩は少し少なめ
#パスタ #和風 #水菜 #胡瓜