あらびき豚ひき肉のナス入り麻婆豆腐

あらびき豚ひき肉

250g

白ネギ又は玉ねぎ

1/2本(個)

ナス

1本

米油

大さじ1/2

ごま油

小さじ1

小ネギ

適量

[調味料]

・しょうがチューブ

3cm

・にんにくチューブ

3cm

・豆板醤

大さじ1

・甜麺醤

大さじ1

・オイスターソース

大さじ1/2

・甜菜糖

大さじ1

・料理酒

大さじ1

・本みりん

大さじ1

・醤油

大さじ1

・鶏ガラスープ顆粒

大さじ1/2

・水

300cc

木綿豆腐

一丁

片栗粉

大さじ1

水

大さじ1