春はあけぼの✨ ほたるいかの沖漬け 卵黄添え

お刺身OKな、ほたるイカ🦑
を沖漬け(お醤油＋みりん漬け) にしたのですけど、お醤油が勝ってしまってあらしょっぱい😅

思い切って.笑笑 ボイルして卵黄からめていただきました〜〜‼︎
日本酒合いました🍶
もぉ💕ばっつぐんに‼︎
日本酒が😆🍶 合いました〜〜。

｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡👍👍

盛り付け皿の漆黒に浮かび上がる
お料理見事なまでの配色に脱帽
リスナップして眺めてます💘

わおっ(˵ ˃̶̀ε ˂̶́ ˵)ෆ💕💕
最高のお言葉、ありがとうございます😊
うれしー👍👍
つぼみ菜の葉と茹でた菜の花。
菜の花は茹でる前に黄色い花を少し取っておいて添えてみました😊

ぴぴこ姉様！食べ友ありがとう〜。
綺麗なおつまみ･*:.｡. .｡.:*･(　´∀｀) ﾗｯﾊｰﾝ
そら日本酒が進むくんだわ！
確かに蛍烏賊は漬けの加減が難しそうですね〜💦

ま師匠。
ご無沙汰のみしております😊

素材が旨いのだから
お味付けは少しでよかった😚
ししょーのように
大きめの器で少量盛れば、きっとより美しいんだよなぁ...思いました。まだまだ修行をいたします〜😊👍