３つの食感を楽しむ、れんこん、黄パプリカ、オクラのピクルス☺️

野菜をれんこんから先にさっと茹で、ざるにあげて冷ます。鍋に水、白ワイン、砂糖、塩、酢を火にかけ冷ます。瓶に野菜とピクルス液、ローリエと粒胡椒と唐辛子を入れ冷蔵庫へ❗オクラは変色するので、仕込んですぐに写真撮りました🎵
半日浸けたら食べられます✨
#野菜の日(8月31日)