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手料理
- 2020/08/06
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コシャリ風トマトソースライス
レシピ
作り方
- 1
- 大豆は8時間以上水につけて水分をしっかり含ませておく
- 2
- 米はサッと洗い、マカロニは1.5cmくらいのカットし、水を含ませた大豆を入れ、水を炊飯器の1合分入れて、炊く。
- 3
- 玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルで透明になるまで炒める
- 4
- 挽肉にみじん切りにしたニンニクを入れ、水分が出るまでしっかり炒める
- 5
- 炒めた玉ねぎ、挽肉のトマトのざく切り、トマトピューレを加えて、塩胡椒で味を整えて、一煮立ちさせる
- 6
- 平皿にマカロニと大豆入りのご飯を盛り、トマトソースをかけて完成
ポイント
正式のコシャリは、挽肉は使わず、豆は大豆ではなくひよこ豆。挽肉はしっかり炒め旨味を出すのがポイント
みんなの投稿 (1)
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Hideto Ikeda挽肉を使ったのでコシャリと言わないけど、美味しい
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