【8/10ニューオープン】鯛塩そば 縁 の 鯛塩すましそば ＠ 板橋 17111

本日8/13、祝！日本リレー銅メダル！ 貴重な晴れの日曜日。
開店時11時30分、10名以上の並び。早くも行列店か？

8/10新規開店の鯛塩ラーメン専門店を初訪。
板橋界隈で飲食店を経営する企業の新業態。

灯花、麺魚に、フレンチシェフが挑む！

スープは、鯛アラ出汁がギョギョっと来る。旨し。
麺は、細麺で、やや柔らか目の茹で加減。次回は固め。
叉焼は、豚レアと鶏の2種。豚は、噛みきれず(残)。

鯛塩濃厚そば830円、季節限定鯛塩つけ麺800円、替え玉100円。
ランチ限定鯛塩すまし茶漬けセット1,000円。