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手料理
- 2022/12/12
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12/12 食べ応え100%大判焼き💗
レシピ
材料・調味料 (２枚分)
作り方
- 1
- 絹厚揚げをフープロし、大豆ミート・鶏挽肉を加えよく混ぜ合わせる。
- 2
- 1に牛蒡を加え再度よく練り、塩胡椒・料理酒・片栗粉を加えよく混ぜ、２つに分けて形を整える
- 3
- フライパンを温めて油を投入、馴染んで煙が軽く出てきたら形を整えた2をじっくりキツネ色になるまで焼き、裏側も良く焼く
- 4
- お鍋に希釈した麺つゆ200ccを入れ加熱、沸騰してきたら生姜汁を加え、水溶き片栗粉を入れ餡を作る
- 5
- お皿に大判焼きを盛り付け、餡を掛けて白髪ネギをトッピングしたら出来上がり
もぐもぐ! (86)
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最近ハマってるおかめ豆腐のカリッと焼ける絹厚揚げをフープロ、厚揚げ一枚と鶏ひき肉使用、鶏軟骨の歯応え代用には粗みじん切りの牛蒡が活躍😊
見た目以上に食べ応えも充分、食べ過ぎても罪悪感なしにつき心置きなく乾杯🍻したのでした😁
#美容/ダイエット #再現料理 #おつまみ #焼く/炒め物