- 121
- 保存
- 258
- 保存
- お気に入り
- 5もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2018/05/28
- 1,077
【保存版】柔らかジューシーな鶏がウマー！＊絶品☆和風鶏飯＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- トリモモに小1程度の塩をすりこみ、1時間ほーち。その後キッチンペーパーで塩を拭き取ります。お鍋などに●とトリモモを入れて中火で10分煮たら あら熱をとります。途中灰汁を取る。白米は洗ったらザルに乗せ水気を切っておく。
- 2
- 炊飯器にお米をいれたら 1の煮汁を2合の目盛りまで入れて 白だしを加え 普通炊き。煮汁が足りなければお水で調整します。※トリモモや薬味は一緒に炊きません。
- 3
- 炊けたら ひとまぜし、取り出しておいたトリモモを入れて10分蒸らす。【たれ】の材料をあわせておく。胡麻油の量は小1ならさっぱり。小2なら濃く↑。お好みで調整してください。一味や、豆板醤、ラー油などで辛さを加えても◎
- 4
- トリモモは一枚を半分にし食べやすい大きさにカットしたら ご飯にのせ、たれをかけます。レタスやキュウリ、人参、ゆで卵を添えました
- 5
- 鶏は柔らか～でめちゃジューシー！旨味もしっかりあります！シンプルな調味のご飯ですが鶏の旨味がいっぱいで 絶品！たれは鶏やご飯とも相性◎で食欲そそるたれ。一足早く食べた ウチのおかんが 大絶賛！↑お店の料理みたいだから一食分と言って 勝手に料理設定しては 料金くれたし！笑
もぐもぐ! (5)
いま人気のレシピと料理写真
ありがとうございます
早いですが 今日の夕飯！笑
アジアン料理に こんなmenu～もありますが
ナンプラー→白だしにし
たれも和風ちっくにした 簡単な鶏飯！
トリモモを煮た美味しい煮汁でご飯を炊いて
その上に柔らか～でジューシーに仕上がってる茹で鶏を乗せ 簡単な薬味たれをかけました。
シンプルな料理ですが
とっても美味しいご飯ですよ♪(´▽`)/
またひとつ MY保存レシピが
書けて 嬉しい～♪(*´∀｀*)