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- 2018/02/19
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湯種全粒粉パン🍞
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やはり湯種はしっとり柔らかくて、とても美味しく仕上がりました💓
（湯種）強力粉60g、ホットミルク100㎖
（本生地）強力粉100g、全粒粉60g、大豆粉20ｇ、薄力粉20ｇ、砂糖5g、はちみつ5g、塩2.5g、牛乳120㎖、バター20ｇ、ドライイースト2.5g