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大好きなオナガガモ一羽❣️熊🐻1キロ❣️イノシシ🐗1キロ❣️その他諸々✨💛
先ずは鴨だ!オナガガモ🦆🦆🦆
一羽分のガラと長ネギの青いとこで出汁を取って、たっぷりの日本酒と適量の塩と薄口醤油で味を決めた。
野菜は白ネギだけでも良いんだけど、豆腐と椎茸、白菜も準備した。
鴨はスライスして皿に並べる。野菜は煮込んだほうが良いけど、鴨は煮込みすぎると硬くなるからね、食べる分だけ入れて煮込みます。
僕は鳥の中では鴨が一番好きだ。キジや軍鶏やダチョウ(苦笑)等いろいろ食べたが鴨が一番だ。とにかく出汁が良い。とにかく美味い❣️
2杯目のご飯にはスープをかけて雑炊のようにして食べた。
も〜!お腹いっぱい❣️大満足の晩ごはんとなりました。(*≧∀≦*)✨💛
アヤさん、いつも本当にありがとう。ちょっと最近行けてないけど、また何か美味しい魚でも釣れたら送るからね。
貴重なジビエ、ありがとう❗️美味しかったよ、ご馳走さまでした❣️(*´∀`*)✨💛
いつもながら美しいですね〜
ちなみに私も一番鴨が好き🦆♪
最近は食べなく(あまり獲れないのか?)なりましたがヤマドリは食べたことありますか?あれもとても美味しいんですよ。
さっと霜降りにしてお刺身で食べると美味しいです。
いやぁ〜ありがとうございました❣️(*≧∀≦*)
本当に美味しかったですよ、残りのスープで朝ごはん食べようと思っていたんですが、残ってない!(@_@)
どうやら息子が全部平らげたようです、あれだけの量を、、、とビックリです。(@_@)❗️
って、実はね、少しだけ肉と皮をラップして冷凍してるんだよ、土日の自分用だな。(〃ω〃)
熊と猪もありがとう!たっぷりあるからいろいろ出来そうで楽しみです。
家内の目をくすねながら何か作ります。(^_−)−☆
今年は6月からクエを狙います。目標は今年こそは40キロオーバー、食わせてもなかなか取れないけど、頑張ってみます。
ブログは長期休暇に入ってますが、家内のススメでインスタも始めたよ。ichirotsutaだったかな、自分で設定してないから違うかもしれないけど、、、あまり載せてないけどね。(〃ω〃)
家内も喜んでました。って、何かで繋がってるんだよね?家内とは。LINEかな?
いつもありがとね、今後ともよろしく。(〃ω〃)
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催促じゃないよ〜ヽ(´o`;
・・・
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くれ!
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ウソだよ、気にしないでね。ヽ(´o`;💦
あ、アヤさんにだけど、、、催促じゃないからね。ε-(´∀`; )💦💦💦
奥様とはFacebookとインスタで繋がっております〜!
イチロッタさんも探してみますね♪
あ、、、見つけてくれてありがとう。(〃ω〃)
よろしくお願いいたします。(*´∇`*)✨💛
お気軽に絡んでくださいませ〜(*´꒳`*)