鴨鍋、、、🦆❣️新潟からの贈り物🎁オナガガモ❣️

家内のお友達、新潟のアヤさんからジビエが届いた。(*^▽^*)✨💛

大好きなオナガガモ一羽❣️熊🐻１キロ❣️イノシシ🐗１キロ❣️その他諸々✨💛

先ずは鴨だ！オナガガモ🦆🦆🦆
一羽分のガラと長ネギの青いとこで出汁を取って、たっぷりの日本酒と適量の塩と薄口醤油で味を決めた。
野菜は白ネギだけでも良いんだけど、豆腐と椎茸、白菜も準備した。

鴨はスライスして皿に並べる。野菜は煮込んだほうが良いけど、鴨は煮込みすぎると硬くなるからね、食べる分だけ入れて煮込みます。

僕は鳥の中では鴨が一番好きだ。キジや軍鶏やダチョウ（苦笑）等いろいろ食べたが鴨が一番だ。とにかく出汁が良い。とにかく美味い❣️

２杯目のご飯にはスープをかけて雑炊のようにして食べた。

も〜！お腹いっぱい❣️大満足の晩ごはんとなりました。(*≧∀≦*)✨💛

アヤさん、いつも本当にありがとう。ちょっと最近行けてないけど、また何か美味しい魚でも釣れたら送るからね。

貴重なジビエ、ありがとう❗️美味しかったよ、ご馳走さまでした❣️(*´∀｀*)✨💛

喜んでいただけて良かったです(*´꒳`*)‼️
いつもながら美しいですね〜

ちなみに私も一番鴨が好き🦆♪
最近は食べなく(あまり獲れないのか？)なりましたがヤマドリは食べたことありますか？あれもとても美味しいんですよ。
さっと霜降りにしてお刺身で食べると美味しいです。

アヤさん、おはよ〜❣️\(//∇//)\✨💛

いやぁ〜ありがとうございました❣️(*≧∀≦*)
本当に美味しかったですよ、残りのスープで朝ごはん食べようと思っていたんですが、残ってない！(@_@)
どうやら息子が全部平らげたようです、あれだけの量を、、、とビックリです。(@_@)❗️

って、実はね、少しだけ肉と皮をラップして冷凍してるんだよ、土日の自分用だな。(〃ω〃)

熊と猪もありがとう！たっぷりあるからいろいろ出来そうで楽しみです。
家内の目をくすねながら何か作ります。(^_−)−☆

今年は６月からクエを狙います。目標は今年こそは40キロオーバー、食わせてもなかなか取れないけど、頑張ってみます。

ブログは長期休暇に入ってますが、家内のススメでインスタも始めたよ。ichirotsutaだったかな、自分で設定してないから違うかもしれないけど、、、あまり載せてないけどね。(〃ω〃)

家内も喜んでました。って、何かで繋がってるんだよね？家内とは。LINEかな？

いつもありがとね、今後ともよろしく。(〃ω〃)
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催促じゃないよ〜ヽ(´o｀；

あ、ヤマドリ、、、知らない。食ったことない。

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くれ！

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ウソだよ、気にしないでね。ヽ(´o｀；💦

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あ、アヤさんにだけど、、、催促じゃないからね。ε-(´∀｀; )💦💦💦

ヤマドリ、なかなか手に入らない(それ狙いで行かないらしい)のですが、もし手に入りましたらぜひ(*´꒳`*)✨

奥様とはFacebookとインスタで繋がっております〜！
イチロッタさんも探してみますね♪

ありがとう、でも、いいよ、いいよ、アヤさん食べて❣️

あ、、、見つけてくれてありがとう。(〃ω〃)

よろしくお願いいたします。(*´∇｀*)✨💛

こちらこそリフォローありがとうございます✨
お気軽に絡んでくださいませ〜(*´꒳`*)

こちらこそよろしくね❣️(*^▽^*)✨💛