豚肩ロースの粒マスタード煮込み

豚肩ロース 4枚
塩胡椒
玉ねぎスライス
粒マスタード 大2
コンソメスープの素 1個
水 1カップ
①豚肉は筋切りして塩胡椒を振りしばらくおいて、余分な水分を拭いておく
②フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉に焼き色がついたら裏返し、空いたところに玉ねぎスライスも加え、もう片面も焼き色をつける
③粒マスタード・コンソメ・水を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調える

彩りにグリーンピースを加えました