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手料理
- 2020/07/05
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🌻彩り野菜のトルティージャ🌻
レシピ
作り方
- 0
- ジャガイモは皮をむき、5㍉の厚さに切ったら水にさらす。玉ねぎ・ズッキーニ・万願寺とうがらし・プチトマトは1cm角にする。
- 1
- フライパンに半量のオリーブオイルを入れて熱し、水気を切ったジャガイモを焼き目がつくまで炒める。
- 2
- 玉ねぎ・ズッキーニ・プチトマト、塩コショウを加え、しんなりするまで炒めたら万願寺とうがらしを加えて、さらに炒める。
- 3
- ボウルに卵を割り入れてときほぐし、3の材料を加えて混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンに残りのオリーブオイルを入れて火にかけ、4を流し入れる。全体が半熟になるように混ぜながら焼き、回りが焼き固まったら蓋をして弱火で3分焼く。
- 5
- 裏返して、3分焼いたら出来上がり。
ポイント
最初に卵を入れたときは大きく混ぜて、固まっていない卵液をそこに送るのがポイント⭐6割りほど火が通ったら裏返して焼き上げたら美味しく仕上がります♪
もぐもぐ! (18)
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