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手料理
  • 2023/04/20
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発酵そみド入り"筍と蕨のおこわ"

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味付けは、これうまつゆ、酒、味醂、発酵そみド。具材は、筍、蕨、油揚げ、人参、銀杏。

蕨は義母から下処理済みのを頂いたので、これうまつゆで軽く煮て冷めるまで煮汁に漬けておいたものを、煮汁をよく切って炊き立てのおこわに混ぜ込みました。

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