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手料理
- 2017/05/27
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薬味で爽やか＊混ぜ込みうな飯
レシピ
作り方
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- 【タレ】市販の鰻のタレに鰻の頭をつけておいて、使う前にそのまんま温める。
【市販の鰻の蒲焼き】ざっと洗い、酒につけて短時間レンチンし常温に戻す感じ。それを魚焼きグリルで焼き付ける、最後らへんにハケでタレもぬりつつ適度に焼いたらOK
【具材】胡瓜、金糸卵、茗荷、胡麻、姫三つ葉、鰻の蒲焼き。
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- ご飯にはタレと具材(鰻と姫三つ葉以外)を混ぜ合わせ、カットした鰻をのせ、姫三つ葉をトッピングしたら完成。好みで山椒をかけて。
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