自家製レモンオニオンドレッシングでシーフードサラダ

自家製ソースドレッシング

レシピ

作り方

1: レモンオニオンドレッシング
マリネ分とかける分をあわせて多め分量です。
材料：オリーブオイル　５０cc
　　：レモン汁　　　５０cc (オイルと同量）
　　　（↑果肉も出来るだけいれる）　
：玉葱　　　　　　１個
：にんにく　　　　小２カケ
：りんご　　　　　１／４個
　　：砂糖（もしくはメープルシロップ）
　　　　　　　　　　　小匙１
　　：塩　　　　　　　小匙２／３
　　：黒こしょう　　　適量

　　：あれば是非　刻んだディルやフェンネルを加えてください。シーフードにあって更に美味しいです！！

　　
↑　材料を適度に切って、
ミキサーにかけて
玉葱にんにく林檎が、全部ドロドロになるまで
撹拌します。
レモン汁は、絞った後の果肉もスプーンでかき取り、
加え、よく洗ったレモンの皮も少し削って加えると
より風味が出ますよ～。
出来上がったドレッシングを瓶にいれて、
１時間～１晩、置いておきます。
そうすると、玉葱とにんにくの強みがまろやかになって、
甘酸っぱいレモンの香りたっぷりの
美味ドレッシングになりまあす！
時間を置いて出来上がったドレッシングの味をみて、
もの足りなければ
最後に塩こしょうで、整えてね。

冷蔵庫で３～４日は持ちます！

2: 材料　サラダ　量は人数分で。
　　：ルッコラ（レタスでも何の葉でもよい）
　　：アルファルファ（貝割れでもOK )
：ブロッコリー、アスパラ、（ゆがいておく）
　　：固ゆで卵
　　：アボガド　　（スライスしてレモン汁をふっておく）
　
シーフード（お好きなシーフードを好きな量でOK )
：キングサーモンの切り身（他の白身魚でもカジキマグロでも)
：ホタテ、エビ、タコ
：オリーブ　レモンスライス

ポイント

自家製レモンオニオンドレッシングで、
シーフードをマリネしておいてから
サラダの上にのせて頂きます。
PARTYやもちより、お弁当にもぴったり！
詳細手順は、
ブログに掲載しております。
http://ameblo.jp/kshirakuehnert/entry-12065947963.html
↑「キーナートきょうこ」で簡単検索（＾＾）