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手料理
- 2015/12/10
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飛竜頭(ひろうす)🎵
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- お豆腐を水きりしておく
人参、木耳はせん切り！
ボールに豆腐を崩して入れ昆布茶と粉末出汁と卵白を入れて混ぜたら人参、木耳、ひじき、鶏そぼろを入れて混ぜかたくり粉で固さを調節する→好みの形にして180度の油でカリっと揚げる
別鍋に☆のお出汁、醤油を煮立てて水溶きかたくり粉でとろみをつけ飛竜頭にかけてどうぞ！
ポイント
鶏挽肉を使う時は先に炒めるかレンチンで火を通しておくと揚げる時に生にならずに安心よ🎵
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こちらでは『ひろうす』と言います。
今日は揚げたてにあんをかけて頂きます。
たくさん出来るので小松菜と炊き合わせたり、甘辛お出汁で煮ても美味しいよ！