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レシピ
作り方
1
下拵えした真鱈子 生姜を 沸かした調味料で煮て 冷まして味を含ませるだけ

晒した針生姜を添えて
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モニターでいただいたマテウスロゼと真鱈子の花煮をペアリング

甘辛く煮た真鱈子のプチプチを気持ち良く流してくれるマテウスロゼ
時に 魚料理のクセに合わせるのが難しかったりするワインですが マテウスロゼなら即解決
針生姜の爽やかさもまた良い塩梅

和の食卓なので 安定感のあるティスティンググラスでいただきました🍷

Snapdishさん
サントリーさん
ご馳走様でした♡



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