お手軽 簡単 レトロな本格派★ベーコンとキャベツのナポリタン

ベーコンとキャベツのナポリタンを作りました。


マイ ナポリタンレシピより
活用してる 本格的ナポリタンの
‘’モチモチ麺‘’ を使用。

パスタを長めに茹でたら
冷水でしめて 冷蔵庫保管。

このヒトテマで ナポリタン特有の
モチモチな麺でいただけるから 好き。

本当は一晩くらい 寝かすのが本格的だが
急に思い立った時は 40分～1時間くらい前に 先にゆでといて冷蔵庫で少しでも
寝かし その間 お掃除したりと時間を他の事に有効に使ってみたり。。とか♪

そんなんでも いい感じになりますよ♪




今回はフレッシュトマトは使用せず
中濃ソースを使用し ちょっとレトロな濃くになるように仕上げました。

昔ながらの洋食って なんかホッとする……っていうか……
幼少期の昭和時代に 東京上野の喫茶店で食べたパスタを思い出す 懐かしい感じです。



～材料 ２皿分～

パスタ 160㌘ できれば太麺
ベーコンブロック 100㌘
キャベツ 100㌘
玉ねぎ １／４玉
ニンニク １欠片分
鷹の爪 お好み
オリーブオイル 大さじ１
バター 10㌘

ケチャップ 大さじ１半
中濃ソース 大さじ１半
お酒 大さじ２
蜂蜜 こ匙半
塩胡椒 ガーリックパウダー 適量

半熟の卵
～目玉焼きや温玉なポーチドエッグ～

粉チーズ


★パスタはお湯に対して１%のお塩を加え 記載時間より１～2分程長めに茹でたら 冷水でしめて オリーブオイルをかけて冷蔵庫でできれば一晩……最低でも40～60分冷やす

できなければ 長めに茹でたパスタを
お水でしめるだけでも 少しは違いますが
冷蔵庫で寝かしたパスタを使用するのが
オススメ～★ #簡単・スピード #パスタ