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手料理
  • 2018/10/21
  • 6,132

紫が鮮やかな"もってのほか(食用菊)''の 太巻き寿司弁当

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
酢飯
400g
海苔
2枚
すし揚げ(油揚げ)
5枚
だし汁
1カップ
醤油
大さじ2
三温糖
大さじ3
薄焼き卵
2枚
きゅうり
1/2本
紫菊の甘酢漬け
120g
ツナ
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ1
醤油
少々
作り方
1
鍋に だし汁 醤油 三温糖
 すし揚げを入れ火にかけ沸騰したら
 弱火にして煮汁がなくなるまで煮含め
 粗熱が取れたら3辺に切り込みを入れ
 長方形に開く
2
開いたすし揚げを巻きすにのせ裏側
 に酢飯を約70g位のせる
3
紫菊の酢漬けの汁気を搾って全体に
 敷き詰め真ん中にきゅうりをのせ巻く
★これを2本作る
4
のりをまきすにのせ酢飯130g位を
 奥1cm位はのせずあとは全体に広げ
 真ん中にツナマヨを敷き詰め薄焼き卵
 をのせすし揚げ巻きを真ん中にのせ
 まきすで巻く
5
少し置いてから8等分に切りお弁当に
 詰め紫菊を飾る
ポイント

いなり揚げは作りやすい分量です。
このうち2枚使います。

みんなの投稿 (5)
甘酢に漬けた紫の食用菊を 醤油でこっくりと煮たお揚げで巻き それを海苔と薄焼き卵でまた巻いた 切り口が鮮やかな太巻きです。
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはヤマサとSnapDishのキャンペーン『BENTO世界グランプリ2018』にご参加いただきありがとうございました。
厳正な審査の結果、本投稿が「美味しいレシピで賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

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~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
yuko から SnapdishJP
ありがとうございます。
信じられないです。
すごくうれしいです。
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