🤍🍓🤍苺大福🤍🍓🤍

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#苺大福
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📝材料（8個分）
白玉粉…120g
水…150g
上白糖…20g
塩…ふたつまみ
片栗粉…適量

つぶあん…20g×8個＝160g
苺…8粒
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🥣作り方
下準備
1. 苺はヘタをとっておく。
2. バットに片栗粉を敷いておく。
3. 粒あんは計量してまるめておく。

調理
1. ボウルに白玉粉と水を入れ滑らかに混ぜ合わせる。さらに上白糖、塩を加え滑らかにする。
2. 濡れふきんを敷いた耐熱容器に2を入れ蒸し器で強火で10分蒸す。
3. 2をボウルに移して木べらで力を入れて練る。おもちにツヤと伸びがでたらバットの片栗粉の上に移し、全体にまぶし、余分な片栗粉はハケで落とす。
4. 生地を8等分し、あんを包む。とじ目を下にして余分な片栗粉をハケで落とす。
5. キッチンばさみで切り込みを入れて、苺を入れ形を整えて完成。
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