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料理のポイント⭐️
焼きリンゴをカラメル色まで焼いて、土台にした上に、ポワレしたフォアグラとホタテを重ねて盛り付けました。
ソースはレモンソースに近いものをゆずで作り、味のバランスをまとめました。
マジうまの贅沢な前菜メニューになりました。
アレンジを加えてメインにしても良い料理ですので是非チャレンジしてみてください👍
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#フォアグラ料理 #介護食YouTube