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- 2024/04/21
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筍のアク抜き
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ウチの奥さんがいただいてきた筍を灰汁抜きね。(昨日JAでお米買ってきた時、米ぬか貰っておこうかなぁ、でも筍は無いからなぁ。と思って貰ってこなかった)だから五分づきの米を2つまみほど入れて茹で始めたところ。さっき掘り出されたものを皮を剥いて茹で始めたので、そう灰汁は無かろうと思うのだけれどねぇ。
#筍
#アク抜き