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手料理
- 2017/08/15
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超～柔らかジューシーご飯が進む＊鶏むねのニンニク甘辛揚げ煮＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- *鶏むねは1センチ幅で食べやすい大きさに切り①を揉みこみ、溶き卵をくぐらせ 片栗粉をまぶします。フライパンに多めの油を200℃くらいに温め 強めの火加減で さっと二分ほど揚げ焼きし 色よくなったら取りだし 油をしっかり切る。*長ネギはみじん切りしその他の●と合わせておく
- 2
- 洗って食べやすい長さに切った小松菜は しっかり水気を拭き取ります。小松菜は約1袋で5株ほど使用。鶏を揚げ焼きしたフライパンのサラダ油をどかし、そのまま強火で小松菜をさっと炒め 塩胡椒をし味つけたら お皿に盛り付けます。小松菜はしっかり水気を拭き取り、強火でさっと仕上げる
- 3
- 小松菜を炒めたフライパンに●を入れて 煮たたせ 揚げ焼きした鶏を絡めます
- 4
- 小松菜の上に3を乗せ コネギを散らし お好みで一味唐辛子を。お肉は パサパサなし！美味しいタレが絡んで柔らかジューシー♪小松菜のシャッキリも合う～♪ご飯やビールが進む～♪ヽ(´▽`)/
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