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手料理
  • 2015/01/11
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しっとり蒸し鶏とパクチーのサラダ

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉
2枚
塩麹
大さじ3
適宜
パクチー
3束
ナンプラー
適宜
レモン
適宜
作り方
1
フォークで多めに穴を開け、塩麹につけて一晩おいた鶏胸肉に酒をふりレンジでチン。表4分、裏2分かけ、ラップをはずさずにそのまま冷めるまでおく。
2
お肉を手で割き、2センチ程度に切ったパクチー、ナンプラー、レモン汁、蒸したときに出たスープ少々と和えて完成。
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塩麹につけてレンジで酒蒸しした鶏胸肉と、パクチーを和えた簡単サラダ。
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