じっくり戻した干し椎茸の戻し汁で煮る
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切り昆布は大嫌いでした何十年も😂
ある日突然嗜好が変わり
ここ3週間ほど毎週作った常備菜
美味しいじゃないのーー
尚、打ち豆とは
戻しやすいよう豆を叩いて乾燥させたもの
これは山形の置賜産ですが
滋賀北部、北陸でも作られているようです
これがまた激シブ地味滋味美味しいの
#和食 #煮物 #こんぶの日(11月15日) #切り昆布 #打ち豆 #青大豆 #干し椎茸