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山羊さんのチーズの割に食べやすいけど、濃い塩水に漬けて熟成させてるからそのままだとしょっぱい(><)
お水で塩抜きしてから使うんだって~
今日はシンプルにサラダに使ってみました。
贅沢に、緑化オリーブオイルもかけて食べちゃいました(笑)