‪HENTAI和風スープの中華そば‬@柴崎亭 ‪ 夏の終わりの‪HENTAIコラボ 柴崎亭×佳蕎庵×㐂九八~garage~

昨日はラーメンイベントに行って来ました。
アツアツのスープは鰹と牛を使ったもの。一口食べると爽やかな酸味と塩気を感じます。この感じはなんだろうと考えてみるもよくわからない。
でも、野菜のような果物のような爽やかさがしっかりとあってグイグイとスープを飲んでしまいます。
アツアツのうちは洋風、ブイヨンみたいでしたが冷めて来ると和風な要素が強くなりますね。

麺は小平のお蕎麦屋さん佳蕎庵さんが作った自家製麺。お蕎麦屋さんだからざっくりとしたものが来るのかと思いきや、中細のプルもちっとしたもの。
透明感があり啜りごごちも美味しいです。

のっけものは炭火焼きの和牛。
終わってしまった丼物が前沢牛って言っていたから、これもそうかなー？
(๑´ڡ`๑)ざっくりとした歯ごたえ、お肉美味しかった。