紫芋ヨーグルトマフィン

去年の夏休みの自由研究で、紫色の変色についてレポート書きました。
お話するのも緊張しちゃうけれど、ゆりえさんのベーグル見て、思い出したので、マフィンを作ってみました。
紫芋の色素は、酸性のレモン汁とかヨーグルトを最初に混ぜておくと、紫色のままです。でも、先に卵白やBPにパウダーが触れちゃうと、アントシニアニン色素が反応して緑になるらしいです。
ヨーグルトと強力粉の力でふんわり出来ました✨
ゆりえさん、フォローするので食べ友お願いします🙇

紫芋の色素は、酸性と合わさると赤紫。アルカリ性と合わさるとすごい青緑色になっちゃうんだよね。
去年の夏は、サーターアンダギーを紫色にするために、しばらくおやつがサーターアンダギー続きだった😅

ヨーグルトのマフィン、ふんわり美味しかったよー。ありがとう💕

理科はもう無理😭
暗記科目😱😱
いやー。理数系はよくわからん。
頑張ります💦

アントシアニン色素。
カタカナは難しいね。

お料理も理科っぽい要素があるけれど、そういうところから面白いと思えたらいいね！
母も理科は分かりまへん。

母娘の会話を盗み見（笑）❤
|qд･,,)ㄘら♡

真希さん、横から失礼( ´ ▽ ` )ﾉ
ちびかずは、ゆりえお姉さんが憧れのご様子💕

フォローしたいし、話しかけたいけれど、どうしたらいいか、キンチョーしちゃうみたいー。
女子校行ってるからそういう感じなんですかね😅
学校にも憧れの先輩はいるみたいー（≧∇≦）

ちびかずちゃん\(◡̈)/♥︎
お呼び出しありがとねーん*:ﾟ*｡⋆ฺ(＊´◡｀)ﾉ
集合遅れてごめんやで💦
そうそう！そのグロくなるやつよー！www
ヨーグルトを先に混ぜるのね((φ(･д･｡)ﾎｫﾎｫ
むっちゃ嬉しい情報ありがとー♡ᵕ̈*
こちらこそ*´∀`)ﾉ ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ♪

紫芋 美味しいよね。
私、大好き٩(*´︶`*)۶҉