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- 2014/03/31
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ワカメとこんにゃくのごま和え
レシピ
作り方
- 1
- こんにゃくは好きな大きさに切る。
鍋にだし汁とこんにゃくを入れ、酒、醤油、みりんを入れ、煮汁が少し残る程度までじっくり煮る。
煮汁が少なくなったら、一旦こんにゃくを取り出す。
こんにゃくを出した鍋(煮汁が残っているはず)に生ワカメ(水洗いして適当に切る)を入れ、ふやかす。
ワカメをふやかしている間にゴマをすり、そこへこんにゃくとワカメを入れ、和えるだけ。
ポイント
こんにゃくの煮た汁があるので、それを利用するだけなので簡単！
甘めが好きな方はみりんを多めに！
甘いのが苦手な方はみりん無しでもOK！
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