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手料理
- 2024/08/25
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雲かけ豆腐のパイナップル味噌󠄀がけ🍍 豆腐に白玉粉をまぶして蒸すと、あら不思議✨ ふわっと、つるんと… なんとも心地よい喉越しにうっとりしちゃいます☺ 甘酸っぱく爽やかな【パイナップル味噌󠄀】とたっぷりかけていただきます🍍 パイナップルはビタミンB1が多く、疲労回復に効果的🎶 味噌と合わせることにより、より消化吸収能力を高めることができます✨
レシピ
作り方
- 1
- 【パイナップル味噌󠄀をつくる】
パイナップル味噌󠄀の材料を小鍋に入れ、ヘラでかき混ぜながら弱火で2分ほど煮詰める。
- 2
- 豆腐はキッチンペーパーにくるんで水気を軽くふきとり、半分に切る。
白玉粉を全体にまぶす。
※白玉粉は粒が大きければ指でつまんで細かくしすりつぶす。
(白玉粉がなければ片栗粉でも代用できます。)
- 3
- 耐熱皿に2を入れ、蒸し器に入れ中火で3 分ほど蒸す。
- 4
- 蒸し上がったら器に乗せ、パイナップル味噌󠄀をたっぷりかける。
ポイント
パイナップルジャムは甘さ控えめで炊いたものを使用しています。
市販のジャムを使用する場合は、レシピの半量くらいから味見をして調味してください😊
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森のごはん屋さん#美容/ダイエット #美肌 #腸活 #ダイエット #和食 #豆腐#白玉粉#パイナップル#白味噌#フルーツ味噌󠄀
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