ザジキ　と　ケフテデス

ザジキ
　千切り薄塩水絞りきゅうりライムマリネ
　オリーヴオイル
　水切りヨーグルトかギリシャヨーグルト
　おろしニンニク
　カマルグの塩　白粒胡椒
　ディルたっぷり
　アカシア蜂蜜
　ディルフラワー

ケフテデス
　ハーブと挽き肉を、タマネギとパン粉で繋ぐミ　　　ートボール。ニンニク。卵。微量の牛乳。
　フレッシュ　
　オレガノ　ミント　パースリー　2:1:1 微塵。
　小麦粉まぶす。

#ギリシャ料理 #地中海料理