もずくを麺代わりに、Hajimeさんの 坦仔麺(タンツーメン)。

Hajimeさんとこで知った担仔麺。

もずくを麺代わりにして早速作ってみました。

http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68923914.html

鶏ガラでスープを取って、
ニンニクチップスを焼いて、
チャーシューの煮汁の残りとお味噌で炊いた鶏挽肉の肉味噌と、
スープでさっと茹でた海老ともやし。

刻んだニラとネギをトッピング。

薄味スープにしましたが、肉味噌とニンニクチップスでちょうどいい味に(*^^*)

美味しかったー！

Hajimeさん、連日のお呼び出し本当すみませんm(__)m

#担仔麺 #もずく麺

私のは、屋台の担仔麺。
みすずさんのは、高級中華レストランの担仔麺。

くらいのレベル差ですw
豪華すぎでしょー、これは✨

スープは薄味でよいのです。
肉味噌と絡めりゃうまいし😋

ゴージャスに仕上げてくれて、ありがとうです😁

Hajimeさん、これすっごく美味しい、好みの味です＼(^o^)／
教えてくださってありがとうございます＼(^o^)／＼(^o^)／

スープは薄味でいいんですね（≧∇≦）
そー！肉味噌と合わさるとちょうどよい！！

Lovely!!!

鶏ガラスープから手作りで担仔麺とはプロ並ですね〜

Thank you♡

juneshunさん、市販のスープの素系が使いたくないので、どうしても作らざるをえなくなります^^;
でも手作りすると愛着わきますね(*^^*)

見たことないお料理も多く感動しました。
私のようなメタボ系には、モズク麺、良いかもしれません。^_^

ありがとうございます。
もずくを麺に使うと、あっさりと食べれていいですよ〜(*^^*)