えびしんじょうの椀物

お正月以来すっかり和食モードになって、初めて作ってみました。
えび、はんぺん、枝豆、きくらげ。
餡かけと迷ったけど、すまし仕立てに。昆布だしとよく合います。
若竹、銀杏を添え、塩昆布、みつば、ゆず皮を。お正月用の漆器、今頃出しました笑
海鮮おこわは、葉っぱで編んだ箱入りでとても可愛い。いい組み合わせになりました❤︎