節分の残りもので　イワシのアラビアータ🇮🇹

昨日の節分に食べた鰯の丸干しと福豆の残り、あとは家にアルモンデ作りました

鰯の丸干しを開きにのは初めてです😆
粉をつけてオリーブオイルでこんがりと焼いて唐辛子がピリリと辛いトマトソースをたっぷりと！
サクッと焼いたガーリックトーストにのせていただきます

福豆の残りを水でふやかしてイワシと一緒に炒めてアクセントにしてみました

干物ならではのぎゅっと凝縮された旨みがアンチョビのようでトマトソースによく合います

ワインに合いますよ〜🍾

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いつも本当に美味しそうで綺麗なお写真で凄いなぁってみてます👀😊

アパッチさん こんばんは
ありがとうございます

褒めて頂けてとても嬉しいです🥰
節分の残り物ですが、全く違う料理になってしまったのでイワシもびっくりしてるかな⁉️😆