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手料理
- 2014/06/26
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夏野菜のソテーハーブ添え
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 食材をカットする。
・ナス･･･半月切り
・ゴーヤ･･･種を取り1cm幅
・パプリカ･･･種を取り4等分し2cm幅
・小葱･･･小口切り
- 2
- フライパンにオリーブオイルを敷き、ナス、パプリカを炒め、ゴーヤを加え更に炒め、塩・コショウ、ライム汁で味を調える。
- 3
- ２に、ニンニクチップを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- 4
- 器に盛り付け、チリスプレーをかけ、イタリアンパセリ、セルフィユ、小葱をのせたら完成！
ポイント
ゴーヤは炒めすぎると色が悪くなるので、さっと炒めて彩り美しく仕上げましょう♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】【調理時間20分】夏野菜をたっぷり使ったソテーです！ライムの果汁で、暑い夏をさっぱりと♪
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