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手料理
  • 2013/09/17
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賀茂茄子の素揚げ 大根おろしと万願寺唐辛子添え

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
賀茂茄子 2つ
大根 適量
サラダ油めんつゆ 適量
ちりめんじゃこ (あれば)
万願寺唐辛子 (あれば)
きざみねぎ(あれば)
作り方
1
フライパンにサラダ油を多めにひき、賀茂茄子を素揚げする。
2
ボールにめんつゆをいれ、その中に素揚げした賀茂茄子を入れて混ぜる。
3
大根おろしをつくり、お皿に盛った茄子の上にのせる。ちりめんじゃこorきざみねぎがあればその上からふりかける。
4
万願寺唐辛子があれば胡麻油で炒め、添えて完成🐻
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