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手料理
- 2014/12/10
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簡単大皿で茶碗蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 真面目にきれいに作りたかったら
水と玉子をまぜて
濾して下さいね
皿が入る鍋に布巾を拡げて
水を三センチはって
大皿を布巾の上に乗せて
皿に挽き肉、玉子水を濾しながら加えて
混ぜる
- 2
- 布巾は鍋の蓋の外に出して蓋の上に乗せる
垂らしておくと布巾が燃えるよー
火事になるからここ重要
強火で加熱して
沸騰してゴトゴトおとがしたら
中火にして５分くらい蒸す
余熱で中に火が入るので
火をとめてから
食卓の準備したらちょうどいいです
- 3
- ネギを散らして
器に取り分けたらそれぞれ
オイスターソースをかけて
自分好みに味付けしてください
ポイント
蒸し時間は器の深さにも影響されるので
真ん中にお箸をさして
透明な液になっていたら加熱終了
もぐもぐ! (61)
リスナップ (2)
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その中に玉子を割りいれて水を足して
大皿に入れて
まんま蒸しました
これ、水に挽き肉を混ぜて玉子加えて混ぜて
蒸すだけでもOK
味付けは
食べるときにオイスターソースを
自分でかけるだけ
めっちゃ簡単で美味しいよ
鍋に水を三センチくらいはって
皿を入れて蓋をして蒸すだけやから
蒸し器がなくてもOKです