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  • 2013/02/17
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エッグベネディクトで朝ごはん

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
4個
お湯に対し10%
塩少々
マヨネーズ大さじ4
卵黄1個分
胡椒砂糖醤油レモン汁少々
バター20~30g
作り方
1
ポーチドエッグ
卵は冷蔵庫からだして常温にし、小鉢に割り入れておく。
たっぷりのお湯を沸かす。
酢、塩を投入。
お湯をぐるぐる混ぜて水流をつくって、そのなかに静かに卵を投入!好みの固さまで茹でます。
2
オランデーズソース(手抜き)
マヨネーズ大さじ4にレモン汁、醤油、塩、胡椒、砂糖を混ぜておきます。
バターをレンジでチンして溶かしバターをつくります。
マヨネーズに卵黄と溶かしバターを入れて混ぜるだけ。
3
里芋だんご
里芋はレンジでチンして、つぶす。
粉チーズと塩、胡椒で味を整え団子状にまとめる。
フライパンで表面がカリっとなるまで焼き付けてできあがり。
バルサミコ酢を煮詰めたものをかけてできあがり。
ポイント

ポーチドエッグは水流を絶やさぬようにすれば失敗がすくないと思います。

みんなの投稿 (26)
クックパッドやここでエッグベネディクトを度々見て以来、エッグベネディクトが食べたくなって初めてつくりました。オランデーズソースはクックパッドにあった手抜きレシピで簡単に作れました。ホームベーカリーで焼いたパンとともに美味しく頂けました。
フォローありがとうございます🎶
よろしくお願いします(o^^o)
美味しそうな料理がたくさんありますね!
フォローありがとうございます(^.^)
美味しそうですね😋
こんにちは(^∇^)
フォローありがとうございます。
普通の料理しか作れませんが、宜しくお願いします。
手作りパンでエッグベネディクトいいですね♡
美味しそう(●)´͈3 `͈●))ŧ‹"ŧ‹"
美味しそう♪( ´▽`)
作り方よく分かりました✨✨
⭐付けました〜今度チャレンジしてみますね💕
こんにちは。
フォローありがとうございます!
おいしそうなお料理がいっぱいですね☆びっくりしました(*゚v゚*)
私もぜひフォローさせてください☆
フォロー有難うございます。よろしくお願いします。
はじめまして!
フォローありがとうございます♪( ´▽`)
オシャレなお料理たくさんですね♡
参考にさせてください。
よろしくお願いします☆
フォローありがとう(^∇^)よろしくお願いします😄
lee
めちゃおいしそう(^O^☆♪
フォローありがとうございます!
よろしくお願いします(*´ω`*)
To: puupanchan
こちらこそよろしくお願いしますね。
To: megoo
こちらこそよろしくお願いしますね。
To: sirokumasho
こちらこそよろしくお願いしますね。普通の料理がいちばん美味しいとおもいますよ。
To: chikky
ありがとう。手作りパンは実は失敗しあんまりふくらまなかったので載せるのやめました(^_^;)
To: hirominno
つたないレシピですみません。もしよろしかったら作ってみてくださいね。
To: azuki1112
こちらこそよろしくお願いしますね。下手くそですが好きで毎週末は台所にたってます。
To: toshichan74
こちらこそよろしくお願いしますね。
To: sakutae
こちらこそよろしくお願いしますね。とても参考にはなりませんがもしよかったら。
To: nococo11
こちらこそよろしくお願いしますね。記念すべき100人目とは縁起がいいです。ありがとうございます。
To: noborionapple
こちらこそよろしくお願いしますね。
To: lee6935
ありがとうございます\(^^)/うれしいです。
To: terry84
こちらこそよろしくお願いしますね。
フォローありがとうございます(^-^)
よろしくお願いします(^-^ゞ
To: natsu7ii
こちらこそよろしくです\(^^)/
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