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手料理
- 2021/03/18
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麻婆玉葱
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは皮を剥いて、十文字に切り込みを3／4程度に入れ、電子レンジ600度で10分調理する
- 2
- 挽肉と微塵切りにしたニンニク、生姜、豆板醤と合わせ、サラダオイルを敷いたフライパンで炒める。更に小口切りにしたネギを混ぜて、更に炒める。最後に、砂糖、花椒油、醤油、中華だしペーストを加えて一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけて、花椒を振って麻婆ソースの完成
- 3
- スープ皿に2の麻婆ソースを敷き、1の玉葱を 中央に置き、花のように盛り付ける。
ポイント
新玉ネギの甘さを引き立てる麻婆ソースがポイント。
もぐもぐ! (63)
リスナップ (2)
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フォローありがとうございます🌈
どうぞよろしくお願いします☆
初めて見るお料理が沢山で勉強になります‼️
麻婆玉ねぎも新感覚で美味しそうですね😋💕
ワインがお好きなんですね⤴️
私はあまり飲めないのですが、お料理とのペアリングも考えながら、楽しそうですね🎵