蒸しカステラ

レシピ

材料・調味料 (3〜4人分)

●卵: 3個

●牛乳: 100cc

●みりん: 小さじ1

●バター: 60g

【A】上白糖: 70g

【A】黒砂糖: 60g

【B】薄力粉: 120g

【B】ベーキングパウダー: 小さじ1/2

【B】ベーキングソーダ(たんさん): 小さじ1

【B】塩: ひとつまみ

作り方

1: ボウルに卵と【A】を加え、混ぜていきます。

2: 牛乳を少しずつ加え、その後にみりんも加え
ていきます。

3: 以下の順で加えます。
・先に【B】を合わせておきます。
・②に加えます。
※ふるってから加えてください(´･_･`)
・最後に溶かしたバターも加えてしっかり混ぜ
ます。

4: 型にクッキングシートを敷き、生地を流し込
んでいきます。

5: 蒸し器に入れ、強火で20〜30分ほど蒸して
いきます。

6: 串をさして何もついていなければOK！
食べやすい大きさにカットしたら完成！！

ポイント

● 【B】を加える時に今回はそのまま入れてし
まったので少しダマになってしまったのでふる
ってから加えるようにしましょう( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)😅

● 蒸し時間ですが、20分〜30分くらい蒸した
ら何度か串で確認してください❗️
蒸しすぎてしまうと乾燥する原因になりますの
でそこは注意が必要です⚠️⚠️

みんなの投稿 (1)

: 豆の種～1人暮らしのご飯～

本日は蒸して作るカステラを紹介します‼️

蒸しカステラはオーブンで焼く通常のカステラ
とは違い、蒸すことでしっとりとしており、ふ
んわりとした食感になっておりますので、手作
りならではのカステラですよ(・д・)/✨️

是非お試しください‼️

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