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その後はローズマリー・黒胡椒・マジックソルトを肉全体にまとわらせて、岩塩+卵白を使った塩釜で200℃で30分グリルすれば出来上がり。片栗粉のでんぷん質が肉汁を包み込むのでいつもより柔らかくてジューシーに出来ました。
#男の手料理 #柔らかいお肉 #塩釜料理