【TRYラーメン大賞2021-2022 新店・しょうゆ部門 5位】 支那蕎麦 澤田 昆布水つけ麺 (白醤油、裏メニュー、 1,100円) ＋メンマ (200円) ＠新宿御苑前3分 (JR新宿駅から徒歩14分) 24042 (44,840)

本日 2/17 半日在宅勤務
春三番には弱い風が吹く土曜日。
11時定刻、7名の並びで開店。
後客続々で行列発生。

Chu毒麺に溺れてシリーズ
名店の八雲＠池尻大橋等を経て
独立創業の無化調スープの店。
今年3杯目 (昆布水3)。

ご厚意味玉、味染み黄身が美味！

厚葉/羅臼産昆布と鰹節を使い、
1日かけて出汁をとった昆布水！
他店より遥かに高粘度！！！！

そのまま、ジュルジュル♪♪♪
粟国の塩で、ジュルジュル♪♪
柚子胡椒で、ジュルリン♪♪♪
レモン絞って、ジュルジュル♪
つけ汁で、ズバーっとジュル♪

味染みメンマが、めっちゃ旨し！

麺半分でスープ割を注文し、拉麺
を楽しみ、残った昆布水を入れて、
汁完、メンマ完、大大大大大満足♪

忙しい店主と挨拶交わして、退店。
土曜日も夜営業が始まった。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#いいたまごの日(11月5日)
#味付き卵

大脇様♡
いつもモグモグありがとうございます♪
この昆布水つけ麺は
毎回めっちゃそそられます〜😍
いつかは必ず
訪れてみたいと思います！

そそるでしょ！

ぜひ食べに行って
みてください。