牛肉とゴボウの山椒煮

こういう甘辛煮が大好きです。
ゴボウがホクホクで美味しいです。
山椒のピリリでビールもうまい。
体がキレイになる料理？！

山椒大好きです！しかし家では買ってきた山椒ちりめんを大事に大事に食べるのみで、料理に使った事はない…。
山椒、買ってみようかな…。

ツルさんリスナップもありがとうございます。
毎年春先に産直店にお願いして、若い山椒の実を購入し、さっと茹でて冷凍してお料理に使っています。
小さな山椒の実を枝から外す作業が、地味で、結構たいへんですが、一年間の楽しみのために毎年がんばっています。
冷凍しておくと、いろいろ使えて便利ですよ。

コメントありがとうです。
ゴボウは健康野菜で、本当に体にやさしいです。
でも、私の場合、何かと飲んじゃうので相殺されちゃってるかも。