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ワイン酵母で醸した日本酒、Abysse。
白ワインぽいので魚にあわせたくて。
熊本の天草産の鯛のカルパッチョ、同じく熊本の芦北産のハモのベニエ。
同じく熊本の益城で作られているチーズ、不知火をつかったオレンジラクト。
美味しくいただきました。
#晩ご飯 #ピザ #お刺身/マリネ #魚料理 #日本酒