優しい味でほっこり♬きゅうりの肉詰めあんかけ

こちら、函館で作ったものです。
伯父夫婦が持ってきて下さった胡瓜が立派すぎて普通に食べるのはちょっと…と思ったので、肉詰めにして煮物にしました。
普通サイズの胡瓜なら肉詰めにするのは難しいので、皮を剝いて長さ5㌢くらいに切ったものと、肉団子にして煮ても良いと思います。
トロ〜とした胡瓜が、美味しかったです。
ちょうど主人の従姉妹夫婦がいらしていたのでお福分けしました。
タイミングが良かったのか悪かったのか、従姉妹夫婦の甥家族が泊まりに来ていたらしく、出したらアッと言う間に完食だったようです(*˘︶˘*).。.:*♡
こんなのは初めて食べた〜と言ってました。
そりゃそうですよ〜。
私も、初めて作ってるんですから😅
大きな胡瓜を見た時には途方に暮れちゃいましたが、口に合ったようで良かったです。
実際には、胡瓜は倍量で作っています。
肉だねが余った時は丸めて一緒に煮ても良いと思います😄 #冷めてもおいしいお料理ネタ